Cutit fabricat din oţelul inoxidabil japonez de calitate 440C care se ascute bine şi ţine excelent ascuţişul. Are un mâner cauciucat foarte confortabil cu apucare plăcută. Lucrul cu acest cuţit va fi o distracţie. Vârful lamei este îngust, pentru ca să puteţi lucra confortabil. Cuţitele de feliat sunt foarte oportune şi în timpul lucrului în bucătărie. Pentru cuţitul YAPAN se livrează o teacă practică din muşama.